燕窩具有養顏美容的功效，自古就備受女性青睞，同時燕窩還是男女老少咸宜的養生補品。傳統中醫認為，燕窩潤燥養陰、補中益氣，無論小孩、孕婦、長輩都很適合，也因此讓燕窩禮盒成為過節送禮的不二首選。

但吃燕窩真的有用嗎？燕窩價錢貴就一定好嗎？這些都是大家對燕窩常有的疑問，今天就來帶大家認識燕窩中的營養成分，教你燕窩怎麼挑。

❤  燕窩是什麼？燕窩是燕子的口水嗎？

燕窩是由金絲燕所築的杯狀燕巢，與一般家燕所築的巢不一樣，具有獨特的營養價值。金絲燕是燕子特別品種，只生存在東南亞一帶，金絲燕具有獨特的唾液腺，會在產卵前30天，分泌出特殊的透明膠質混合羽毛、植物纖維開始築巢，而等雛鳥長成離巢後，牠們便會離棄這個燕巢，當下一次產卵時會重新築一個新巢，此時採集燕巢進行挑毛加工等程序，就是燕窩。

小補充：目前對於採摘燕窩有嚴格的管制，會等待燕子離巢後才會摘取，且金絲燕並不會重複使用燕巢，因此食用燕窩並不危害到金絲燕的繁殖，因此不必擔心生態上的疑慮喔。

❤  認識燕窩功效與營養成分

❤  燕窩適合哪些人吃？

燕窩性質溫潤，有助清潤去燥，且營養成分容易消化，因此各種體質都很適合食用，特別是「產後、病後、手術後」，非常適合補充燕窩來調養，幫助盡速恢復健康；燕窩中含有豐富的養分，除了日常的養顏美容外，也很推薦「孕婦、長輩、成長期小朋友、忙碌的上班族」補充，是非常優質的營養來源，有助補身養氣，由內而外打造健康體質。

❤  燕窩怎麼吃比較好？

乾燕盞必須以清水泡發膨脹、仔細挑毛、隔水文火燉煮後才能食用，不只工序複雜麻煩，相對的所含的營養成分也比較少，更有研究指出燕窩中營養成分在加熱到超過80℃後便會減低活性，燕窩經過燉煮會使大量營養流失，這邊會更推薦「濃縮萃取的即食燕窩飲」。

目前已有生技廠商研發出專利技術來萃取燕窩的活性成分，可以完整保留燕窩酸並濃縮活化，將燕窩酸的營養價值發揮到最大，同時透過特殊水解技術，將燕窩中的蛋白質分解為「小分子燕窩胜肽」，讓營養更好吸收，效果更勝燉煮燕窩。

❤  高營養燕窩推薦　BHK′s 絲釀燕窩飲

• 專利萃取技術，保留珍貴活性精華
• 燕窩胜肽含量高達250,000 mcg
• 特別添加「銀耳多醣體」效果更加乘
• 無添加香料、增稠劑、防腐劑
• 獨立包裝完整密封，不易變質
• 絕佳口感，食用者滿意度98%

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